2025年国庆那阵儿，景德镇五中门口比过年还热闹。不是学校办活动，是一个48岁的鸡排摊主火了，大家都叫他“鸡排哥”李俊永。

他炸鸡排的时候跟排队的人说“炸不到位，我无法原谅自己”，就这么一句实在话，队伍直接排了上百米。

有外地游客专门赶过来，排4个小时就为了买份他的鸡排，后来甚至还出现了黄牛代购。本来想，卖鸡排不就是把控火候、调味吗？后来发现鸡排哥的秘诀根本不在口味上。

他能记住几十位老顾客的口味，谁爱吃辣、谁不要孜然，不用顾客说他都能记对。之前他每天早上6点出摊卖肉夹馍，下午3点再卖鸡排，火了之后直接忙到晚上10点多，一天差不多要站20个小时。

无奈之下，他只能喊上家里人一起帮忙，硬生生搞出个“鸡排世家”。现在人对“套路”都免疫了，反而这种不装、实在的态度，最能让人愿意多等一会儿。

鸡排哥这边还没歇过气，河南济源的“炒粉哥”又凭着一件事爆了。

有个顾客车祸出院，炒粉哥直接放弃黄金时段的生意，骑着电三轮上门给人炒粉。这段视频发出去，一下子就有了近350万点赞，80多万转发，他的摊位前也很快排起了长队。有四川的旅客专门坐8小时火车过来，说就是想尝尝“这份热情”。

你说这炒粉味道能比别家好多少？不见得，但就冲这份“把顾客当回事”的心意，谁吃着心里不暖乎？

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