那印度师傅的手像是有魔法，将一团柔软的面皮在空中甩成一张近乎透明的圆幕，再稳稳接住，轻巧地落在灼热的铁板上。不过片刻，一张金黄油润的飞饼便送到了眼前。它静静地躺在篮中的蕾丝垫纸上，叠成不规则的扇形。焦黄的斑点如地图上的岛屿，散布于这片金色的“领土”上。我小心地撕下一角，指尖立刻传来酥脆的断裂声，那声音清脆得令人愉悦。内里却是柔软的，带着温热的水汽和面香。送入口中，先是单纯的麦香与黄油的醇厚在舌尖化开，紧接着，是那层次分明的口感——极致的酥脆与隐秘的柔韧交织在一起。没有花哨的馅料，这纯粹的味道，反而更让人体会到面粉与火候最本真的魅力。在这氤氲的热气里，我仿佛短暂地进行了一场遥远的旅行。这不仅仅是一张饼，更像是一张来自异域的温度明信片，质朴，却足以慰藉人心。