秋意渐浓，又到了品尝大闸蟹的时节。水槽里静静躺着一堆捆扎好的大闸蟹，青褐色的外壳带着湿润的水光，粗白棉绳紧紧缠绕住它们，蟹腿上细密的绒毛清晰可见，鲜活的模样扑面而来。

它们静静堆在不锈钢水槽中，壳面沾着水珠，透着新鲜的灵气，等待着清洗上锅。等到水开入锅，蟹壳会慢慢染上诱人的橘红，浓郁鲜香一点点漫开。蒸熟之后，掀开蟹壳，饱满的蟹黄绵密油润，蟹肉洁白鲜甜，细细咀嚼，满是独属于秋天的鲜美。

大闸蟹是秋天限定的美味。不用繁复的调味，简单清蒸，就能品尝到最本真的湖鲜风味。围坐桌边，慢慢拆蟹吃肉，感受舌尖上的鲜甜，这便是秋日里最治愈的烟火小欢喜。短暂的蟹季，正是好好感受这份时令馈赠的时候。