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立冬是二十四节气中的第十九个，一般在公历11月7日或8日。古人说“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。
此时秋光收尽，朔风渐起，水始结冰、地始上冻，草木敛去喧哗，大地进入休养闭藏的时节。农事渐歇，粮入仓、菜入窖，人间却因“补冬”而温热：北方吃饺子，南方炖羊汤，灶上烟火氤氲。
立冬不是终结，而是一场慢下来的沉淀。万物在寒里养精蓄锐，把力气悄悄藏进土里，等一场雪后，再还给你繁盛的春。
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盛的春。
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