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茄子切条拍粉下入油锅炸至外皮干香酥脆，裹上浓稠鲜亮的复合调味汁，整齐装盘，再以青红椒丝点缀提色。成菜色泽油亮诱人，入口外酥内软，酸甜咸鲜的滋味层层交融，茄子内里软嫩多汁，风味浓郁，是广受喜爱的特色菜肴。
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茄子切条拍粉下入油锅炸至外皮干香酥脆，裹上浓稠鲜亮的复合调味汁，整齐装盘，再以青红椒丝点缀提色。成菜色泽油亮诱人，入口外酥内软，酸甜咸鲜的滋味层层交融，茄子内里软嫩多汁，风味浓郁，是广受喜爱的特色菜肴。
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