在这个怡人的季节，最适合吃的莫过于螃蟹，尤其作为南方人，大闸蟹更是我们的最爱。秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，又到吃螃蟹的季节了！但螃蟹虽然好吃，但是处理起来确实麻烦。尤其是那两个大钳子，让人望而生畏。这时候，传说中的“蟹八件”就要登场了。

1、腰圆锤

用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。

2、长柄斧

掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。

3、签子

剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。

4、长柄勺(调羹)

刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。

5、镊子

剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用

6、小刀

撬开蟹螯

7、剪刀

剪下蟹腿蟹螯

8、盆

盛放蟹盖

但也有不少用过蟹八件的人觉得并不方便，这或许就是因人而异了吧。那么你爱吃大闸蟹吗？你吃大闸蟹有什么技巧吗？跟我们一起来分享一下吧！

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