最近天气越来越冷，很多人都在纠结，是去吃川味火锅

还是潮汕火锅。。。

嗯，老北京涮羊肉也不错！

不过，这两天网上突然打响了“火锅保卫战”，一群人就火锅能不能消失、有没有文化吵得不可开交，起因是美食家蔡澜的一番表态：

什么情况？为什么要让火锅消失？！

在日前播出的某综艺节目中，主持人向蔡澜、陈晓卿等嘉宾提出了这么一个问题：如果可以让全世界范围内当中的一道菜消失，你会希望是什么呢？而蔡澜回答：我看就让火锅消失吧！几位主持人都被吓到了，纷纷追问“为什么”。

而蔡澜给出的理由是：“因为火锅是一种最没有文化的料理方式，你什么都，东西切好了就扔进去，那有什么好吃呢”。蔡澜还说，“如果这个风气这么保持下去，以后都不需要有大师傅了。”

这一番话引发网友热议，不少网友坐不住了：让火锅消失？不可能！

有人说“火锅表面上看起来是不怎么高深，但是制作火锅的关键在于汤底，好的汤底将影响火锅的整体质量。”也有人说“如果吃饭都要谈文化那得多累啊！”

不过，也有网友表示赞同蔡澜：说的没毛病

当然同期嘉宾陈晓卿的回复可以说是很机智了，他回答说：希望食堂菜消失！

中华美食千千万，大家的个人口味肯定会有不同。我们的火锅当然也不会消失~

这条信息把小编看饿了，寻思着中午吃什么火锅好呢！

对火锅，你有什么想说的吗

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