【今日话题】清明吃食,你pick哪一款?
投票结束日期 2019-04-11 日
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清明时节雨纷纷,又到了一年的清明时节,清明是一个节气,同时也是中国最重要的传统节日之一。
“清明北方爱踏青,南方重祭扫!”……而关于清明节的吃,也是大不同——
在江南一带有吃青团子的风俗习惯,不过现在店里的青团,已经不止局限于豆沙馅了,什么小龙虾、牛肉、紫薯、奶油蘑菇……怎么奇怪怎么来,不过要说最爱的还是经典豆沙馅的青团。
不过在客家闽南及潮汕、广府地区还流行一种清明吃食——清明粄(bǎn),是清明节必备的传统小食,就是一种由大米、糯米粉或者木薯粉等做成的一种小吃,类似于糕点。客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。
江浙一带通常包入豆沙馅或其他甜馅制成团状;而客家人一般将艾粄压成扁圆状,甜味为主;江西地区喜欢裹肉馅并且捏成饺子形。
而厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。
说了这么多,肚子饿了,热个青团吃一口!
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miumiu爱吃肉
易班中职学校
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