【奉贤中等专业学校】成长与蜕变——我校首届酒店中高贯通培养学生进入专业实习阶段

上海市奉贤中等专业学校2015级中高职贯通班学制为5年（10个学期），前三年为中职阶段，后两年为高职阶段。我校与商学院合作的酒店专业中高贯通培养首届学生本学期处于中职阶段第五学期，按照《酒店管理专业中高职教育贯通培养实施性教学计划》，应组织学生参加为期18周的企业专业实践。经上海商学院牵头，在上海商学院酒店管理学院、上海颖奕皇冠假日酒店和学校三方的共同协商下，确定安排这批学生自2017年9月4日开始，在上海颖奕皇冠假日酒店开展专业实习。

酒店1502班共18人，由12名女生和6名男生组成，团结上进、思想端正、目标明确、模范守纪、尊敬师长，在班主任和任课教师的严格要求和管理下、在家长的支持配合下，更重要的是在每一位同学的自律奋进下，这个班级已成为学校最优秀的班级之一。

这次专业实习，旨在要求学生能够快速熟悉实习岗位，促进学生对专业知识的理解和操作技能的应用，让学生能够在“做”中学，在企业实践、综合实训中融会贯通这些知识和技能，培养学生良好的工作态度和职业习惯，提高综合职业素质，满足学生职业生涯发展的需要。

本次专业实习时间自2017年9月4日至2018年1月5日。每天实习8小时，每周实习5天。在此阶段，同学们要了解实习单位经营、管理组织形式和方法等方面的情况，了解酒店服务的基本程序和技巧，在上海颖奕皇冠假日酒店礼宾、前厅、餐饮等岗位做辅助工作。

实习前，教务科召开了专题会议，对学生的实习安排、实习管理及实习目的、实习要求等事项进行了动员，并将学生分成若干实习小组，安排实习组长。

9月3日，在完成报到注册任务后，教务科科长陈珏和班主任王虹老师一起将18位学生送到了位于嘉定安亭博园路上的上海颖奕皇冠假日酒店，与人力资源部副经理Judy进行了交接，对学生的实习环境、岗位强度、住宿条件等进行了了解。值得一提的是，这次大家远赴嘉定，没有家长陪同前往，家长们的放手也是对学生们自理自立能力的信任和培养。未来的路，总是需要学生们自己去走的，适当的磨炼是人生成长的必经之路。

期待我们的首届中高贯通班学生在专业实习过程中继续发扬酒店贯通体系的优良传统和作风，多学多练，在企业环境内，把自己打造成更具操作能力、更具竞争力的专业人才。

责任编辑：Leo